TƯ VẤN - THIẾT KẾ - THI CÔNG PHÒNG SẠCH THỰC PHẨM & ĐỒ UỐNG
Trong ngành công nghiệp Thực phẩm và Đồ uống, phòng sạch (Cleanroom) không chỉ là giải pháp kiểm soát bụi, mà là hệ thống kỹ thuật then chốt để kiểm soát vi sinh vật, nấm mốc và nhiễm chéo. Với bề dày kinh nghiệm và nền tảng công nghệ Nhật Bản, Airtech Thế Long cung cấp giải pháp tổng thể "Turn-key" (Chìa khóa trao tay) từ cấp độ Class 100.000 (ISO 8) đến Class 100 (ISO 5), đảm bảo nhà máy của Quý đối tác vận hành ổn định và đạt chuẩn xuất khẩu khắt khe.
Khác với phòng sạch điện tử, thiết kế phòng sạch thực phẩm đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc về quy trình sinh học và hóa học thực phẩm. Đội ngũ kỹ sư Airtech Thế Long tiếp cận dự án dựa trên các trụ cột:
-
Quy hoạch mặt bằng: Thiết kế phân khu dựa trên nguyên tắc dòng chảy một chiều, tách biệt tuyệt đối 03 luồng: Nhân sự (Man flow) – Nguyên liệu (Material flow) – Chất thải (Waste flow) nhằm loại bỏ hoàn toàn các điểm giao cắt gây nhiễm chéo.
-
Chênh áp (Pressure Cascade Strategy): Thiết lập biểu đồ chênh áp dương giảm dần từ vùng sạch nhất (Lõi chiết rót/Pha chế) ra các vùng đệm và hành lang. Điều này tạo thành "bức tường khí" vô hình, ngăn chặn không khí chưa lọc xâm nhập ngược vào khu vực sản xuất.
-
Kiểm soát nhiệt - ẩm (Thermo-Hygrometric Control): Tùy chỉnh thông số thiết kế đặc thù cho từng loại sản phẩm (Ví dụ: Độ ẩm thấp $RH < 40\%$ cho dây chuyền bánh kẹo/bột, hoặc kiểm soát ngưng tụ cho khu vực chế biến ướt) để ức chế sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn.
HỆ THỐNG KẾT CẤU CỦA PHÒNG SẠCH THỰC PHẨM - ĐỒ UỐNG
SỬ DỤNG VẬT LIỆU CÁCH NHIỆT
- Sử dụng đa dạng nhiều loại panel khác nhau như các loại mặt panel tôn mạ, SUS 304, thép mạ phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
- Thực hiện lắp ráp, lắp đặt bằng panel đơn giản, rút ngắn thời gian thi công.
- Làm kín hoàn toàn bằng keo, không để hở.
- Hơn thế nữa việc di chuyển và mở rộng có thể tiến hành đơn giản, nhanh chóng
HỆ THỐNG PHÒNG CHÁY CHỮA CHÁY
An toàn cháy nổ luôn là vấn đề được các chủ đầu tư quan tâm trong hệ thống PCCC gồm hệ thống bình chữa cháy, hệ thống ống dẫn nước, bơm, hệ thống báo động khi có khói, lửa, áp lực gây ra do cháy nổ, hoả hoạn,... Hệ thống này giúp cảnh báo sớm cho người dân trong toà nhà, giúp họ sớm phát hiện và có biện pháp khắc phục kịp thời
HỆ THỐNG KHÍ Y TẾ
Hệ thống khí y tế là hệ thống cung cấp tập trung và phân phối các loại khí y tế (O₂, khí nén y tế, N₂O, CO₂, hút chân không…) từ trạm trung tâm tới các khoa lâm sàng (ICU, phòng mổ, cấp cứu, sản, nhi…).
Được thiết kế theo tiêu chuẩn an toàn quốc tế (HTM 02-01, NFPA 99, ISO 7396, TCVN)
HỆ THỐNG ĐIỆN ÁP THẤP, CAMERA GIÁM SÁT
Là sự kết hợp của các thiết bị, dây dẫn được dùng để trang bị cho việc truyền tải thông tin bên trong công trình thông qua mạng LAN, CCTC, một vài công nghệ thông minh, mạng điện thoại nội bộ hay internet
HỆ THỐNG QUẢN LÝ TÒA NHÀ THÔNG MINH
Hệ thống này cho phép bạn có thể kiểm soát được hệ thống cơ điện quanh toà nhà từ một phòng trung tâm. Ở đây, ban quản lý có thể chủ động theo dõi và quản lý các hệ thống để chắc chắn rằng chúng hoạt động hiệu quả và đúng chức năng của chúng. Trong thiết kế cơ điện thì hệ thống này cũng có thể huy động máy phát điện dự phòng, hệ thống cấp thoát nước hay PCCC hoạt động để đảm bảo tình huống xấu khó có thể xảy ra.
HỆ THỐNG HVAC, M&E
Hệ thống sưởi, thông gió và điều hòa không khí (Heating, ventilation, and air conditioning HVAC) là hệ thống tạo ra và kiểm soát điều hòa không khí, nhiệt độ, độ ẩm trong phòng.
HỆ THỐNG CHIẾU SÁNG
Cung cấp và lắp đặt các sản phẩm phục vụ mục đích chiếu sáng cho công trình như đèn cao áp, đèn hành lang, đèn chiếu sáng cho căn hộ,...
TÍCH HỢP THIẾT BỊ PHÒNG SẠCH (AIRTECH MANUFACTURING)
Tận dụng thế mạnh nhà sản xuất, Airtech Thế Long tích hợp trực tiếp các thiết bị phụ trợ chất lượng cao vào công trình:
-
Air Shower (Buồng thổi khí): Cổng gác vệ sinh bắt buộc với vòi phun vận tốc, khóa liên động airlock.
-
Pass Box (Hộp chuyển hàng): Dạng Dynamic (có lọc HEPA) hoặc Static (tích hợp đèn UV) để khử khuẩn vật tư khi đưa vào phòng sạch.
-
Clean Booth & FFU: Tạo vùng sạch cục bộ Class 100 cho các vị trí chiết rót hở mà không cần nâng cấp toàn bộ nhà xưởng.
